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提鲜醒胃胡椒 妙用知多少

2017-10-12 10:18:04 来源:枸杞养生网 浏览: 评论: [ ]

  胡椒算得上是调料中的“元老”.唐代时,胡椒就已传入中国,虽然应用时间久,但是你真正了解胡椒的妙用吗?今天就跟着枸杞养生网小编一起来了解一下iHI

  一、胡椒的妙用

  1.防止乳腺癌

  美国密歇根大学研究中心完成的一项新研究发现,胡椒子中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质,该物质具有防止乳腺癌的功效。胡椒与姜黄(咖喱粉)搭配,其抗癌功效会更强。

  2.防止衣物褪色

  衣服穿久了就会褪色变形。《自然清洁家庭》一书作者凯琳·西格尔-梅耶表示,为了防止衣物褪色,在洗衣服的时候,可将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入洗衣机中枸+杞+养+生+网。洗完之后,胡椒粉不会有任何残留。

  3.光亮清洁

  美国美肤专家温迪·阿雷德表示,胡椒粉擦揉皮肤可使皮肤更加亮丽光滑。胡椒可以刺激血液循环,去除皮肤死亡细胞,使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。阿雷德的配方是:1杯食糖、半杯无味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉,搅匀即可枸~杞~养~生~网。洗浴时擦在湿润的皮肤上,擦揉后洗净。

推荐阅读:常常被忽略的5种高营养食物

  4.治鼻塞防感冒

  纽约市西奈山医学院教授尼尔·沙克特博士表示,胡椒是一种天然的解充血药,胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液,从而打通鼻子,缓解感冒。鸡汤撒上胡椒粉,是通鼻的完美食物搭档。

  5.胡椒颜色有讲究

  黑胡椒、白胡椒和绿胡椒都是同一种植物的果实,可以交替使用推荐www.gqys.com。但是颜色不同,特性各异。黑胡椒味辣刺鼻;白胡椒味辣但香味稍淡;绿胡椒味道最淡。大众可根据个人口味选择相应的胡椒。

  二、秘笈

  1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入;

  2.黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉;

  3.鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长推荐www.gqys.com

  4.在烹调中,用于去腥解膻及调制浓味的肉类菜肴。兼有开胃增食的功效,又能解鱼、蟹、荤等食物的毒,故为家厨中常用调料。

  三、提醒

  一般人群均可食用,但消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

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